Resepi sambal ikan bilis garing
March 22, 2018
Resepi sambal ikan bilis garing | Sebelum tahu resepi sambal ikan bilis garing ni, CN selalu beli je. Tapi sebab makin mahal sekarang ni, gigih jugak la untuk google resepi sambal ikan bilis garing ni. Rupanya tidak lah susah mana. Sekejab je pun nak membuatnya. Ini pertama kali CN mencuba resepi sambal ikan bilis garing dan terus buat stok untuk seminggu. Tak tahu la sempat ke sampai seminggu sebab ratah-ratah macam tu je pun sedap tau !
Sambal Ikan Bilis Garing
 |
| Sambal ikan bilis garing |
Bahan membuat sambal ikan bilis garing
>> 1 kg ikan bilis dibasuh dan ditoskan air (Guna ikan bilis kecil. Kalau nak guna yg besar boleh, blend kering (jangan blend halus, blend kasar-kasar). Untuk kekal rangup, CN campurkan sedikit tepung gandum pada ikan bilis sebelum menggoreng.
>> 3 paket cili flakes (CN guna jenama Meriah beli di Econsave je).
 |
| Cili flakes jenama Meriah |
>> minyak masak secukupnya
>> gula perang secukup rasa (CN guna 1 sudu setengah)
>> pes asam jawa/asam keping/cuka/limau nipis secukup rasa
>> 1/2 kiub pati ikan bilis
>> 1 sudu kicap manis
Cara membuat sambal ikan bilis garing
>> Panaskan 1/2 kg minyak. Guna api sederhana. Goreng ikan bilis sampai garing. Kacau selalu. Jangam sampai hangit dan tak masak ye. Betul-betul garing dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
>> Sambil goreng ikan bilis, dalam kuali lain, masukkan 1 cawan minyak masak. Guna api kecil. Masukkan cili flakes,gula perang, perahan limau nipis, kiub ikan bilis & kicap manis. Kacau rata sampai nampak dah garing dan terus tutup api. Jangan sampai hangit. Biarkan betul-betul sejuk.
 |
| Sambal yang telah siap |
>> Gaul rata dua benda ni dan masukkn ke dalam balang. Pastikan betul sejuk baru tutup.
>> Siap sambal ikan bilis garing. Sedia untuk dimakan bersama nasi panas. Fuh !
>> Siap sambal ikan bilis garing. Sedia untuk dimakan bersama nasi panas. Fuh !
~ Sharing is caring from Cikgu Norazimah ~
2 comments
Boleh buat niaga ne
ReplyDeleteSedp n senang. Bole try ni. Guna chilibflakes je ke.
ReplyDeleteSebarang bentuk komen adalah tanggungjawab anda. CN tidak akan bertanggungjawab ke atas komen yang tidak berhemah.
Terima kasih di atas komen-komen anda.